Rebelbean

Rebelbean The Underdog

Výběrová 100% Arabika z brněnské pražírny Rebelbean.

Univerzální káva pro všechny automatické kávovary. Hlavní myšlenka spočívá ve využívání káv s nižším cuppingovým skóre, v rozmezí 81–84 bodů, případně méně vytříděné loty, takzvané 2nd grady. Nicméně pocházejí od stejného farmáře, ze stejné sklizně, ze stejných keřů jako zrna, která dosáhnou vyšších bodů, a dostanou se tak i do běžné produkce jednodruhových káv. Toto je nejdůležitější aspekt výběru pro Rebelbean, aby kávu nakupovali ze stejného zdroje, nebo alespoň družstva v dané oblasti, a zůstala tak zachovaná přidaná hodnota pro tamní komunity. Vše vychází ze základní myšlenky Underdog projektu, a tou je podpořit konkrétní farmáře. 

Tento blend je omni roast s aromaty hořké čokolády, mandlového mléka nebo lískového ořechu. Už jenom výběrem zrn jdou vstříc spíše nižší kyselosti, mohutnějšímu tělu, plné sladkosti a možná silnější hořkosti, než jste u Rebelbean zvyklí. 

Aktuální verze The Underdog obsahuje následující kávy:

• 75 % Brazil Auma (natural)
• 25 % El Salvador San Carlos Dos 2nd grade (washed)

Zpracováno a baleno v České republice.

Použití

S touto kávou se nemusíte omezovat jenom na espresso. Skvěle funguje při všech alternativních přípravách – od moka konvičky, přes V60, chemex, až po aeropress. 

O výrobci

Rebelbean s.r.o. je česká společnost sídlící v Brně. Zaměřuje se na nákup, pražení a prodej výběrové kávy s velkým důrazem na dlouhodobou spolupráci s farmáři a zlepšování jejich životních podmínek. Káva od Rebelů pohání dennodenně stovky domácností a pracovníků nejrůznějších firem.  

Skladování

Uchovejte v suchu a chladu. Po otevření spotřebujte do 30 dnů.

U čerstvě pražené kávy dochází k uvolňování oxidu uhličitého ze zrn, což může způsobit nafouknutí obalu, zejména pokud není vybaven jednocestným ventilem. Tento jev je zcela přirozený a svědčí o tom, že káva byla zabalena krátce po pražení. Nemá to žádný vliv na kvalitu ani chuť kávy, není důvod k obavám.

Výrobce

Rebelbean s.r.o.
Nové Sady 988/2
602 00 Brno
Česká republika