IDS

IDS Unpasteurized neufchatel PDO cheese

Francouzský sýr Neufchatel je nejstarším sýrem z oblasti Normandie. Neufchatel je měkký, lehce drobivý sýr, mírně slaný a s houbovým nádechem. Vůně jsou se zráním sýra stále výraznější. Vně je obklopen kvetoucí bílou plísní.

Legendy pravím že se začal vyrábět, aby mladé dívky z Pays de Bray mohly nabídnout anglickým vojákům sýr ve tvaru srdce a ukázaly jim tak svou lásku. Dnes je sýr chráněný označením původu a nesmí se vyrábět nikde jinde na světě.

Sýr je certifikovaný chráněným označením původu CHOP, což zaručuje jeho původ a tradiční výrobní postupy, které dělají sýr tak typickým.

Použití

Místo zakončení jídla kouskem dortu nebo kouskem koláče si můžete připravit malý sýrový talíř s ořechy a čerstvým nebo sušeným ovocem. K sýru Neufchatel se skvěle hodí čerstvé ovoce a suché bílé víno.

Více o Itinéraire des Saveurs ...

Itineraire de Saveur je značka francouzských specialit, která zahrnuje řadu tradičních regionálních produktů. Výroba těchto produktů má ve Francii dlouhou historii, díky níž jsou velmi dobře známé i v zahraničí. Výrobky pocházejí z regionů, kde se původně vyráběly a nesou díky tomu certifikáty chráněného značení původu a logo ochrany kvality Evropské Unie. Nyní si tyto speciality díky Rohlík.cz můžete dopřát i Vy.

Skladování

Skladujte v teplotním rozmezí od 2–6 °C.

Výrobce

Fromagerie du Pays de Bray
76270 Neufchâtel en Bray
Francie