Strukturované, srozumitelné, harmonické víno. Aroma je elegantní a vyvážené, odrůdově typické s tóny červeného, peckového ovoce, fialek a dotekem zemitosti. V chuti má pevnou tříslovinu a připomíná ostružiny, višně a ušlechtilé dřevo. Víno má potenciál zrání do roku 2026.

Charakteristika vína

• Odrůda: Nebbiolo
• Dodávaný ročník: 2019 / 2020
• Oblast: Piemonte
• Podoblast: Roero
• Jakostní zatřídění: DOCG
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 14,5 %

Snoubení s pokrmem

Víno podávajte s pečeným hovezím a steaky.

O vinařství

Cascina Chicco byla založena v 50. letech 20. století, původně řezníkem, Ernestem Faccendou. Od té doby je vinařství vlastňeno jeho potomky. Název Chicco má vinařství právě po svém zakladateli, který měl přezdívku Chicu a tuto přezdívku podědil následně i jeho syn. V současnosti vinařství vede 3. generace pod dohledem vnuka Enrica. Vinařství pracuje pouze s vlastními vinicemi, na které bedlivě dohlíží tak, aby jejich hrozny dosahovali té nejvyšší kvality a co nejlépe reprezentovali terroir oblastí Roero a Barolo. Jejich vína jsou produkována a zrají v moderních sklepích, které jim umožňují dosánout na nejvyšší možnou kvalitu výsledného produktu.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Cascina Chicco
Via Valentino 14
12043 Canale CN
Itálie