Pernerka

Pernerka Wheat flour extra strong

Mouka pšeničná hladká extra silná je vyrobena výhradně ze zrna od lokálních pěstitelů a má vyšší obsah lepku a proteinů ve srovnání s běžnou pšeničnou moukou. 

Použití

Ideální pro výrobky, které kynou delší dobu – croissanty, pizza, bagety, ciabatty. Lze ji použít samostatně nebo kombinovat s ostatními druhy mouky. Lze ji také použít pro posílení slabších těst.

O výrobci

Mlýn ve Svijanech byl založen roku 1420 a ve své historii patřil do majetku významných šlechtických rodů. Dnes na celý chod mlýna dohlíží již třetí generace mlynářů z rodiny Pernerů, kterým se podařilo vybudovat nejmodernější mlýn v České republice. Mlýn Perner jako jediný v ČR disponuje unikátní technologií na mletí celozrnných mouk, která umí celozrnné mouky umlít na granulaci hladké mouky, přičemž výrazně méně poškozuje škrobové zrno. Díky tomu získává Pernerka vynikající pečicí vlastnosti a obsahuje všechny cenné složky z celého obilného zrna.

Skladování

Skladujte v temnu a suchu.

Výrobce

MLÝN PERNER SVIJANY spol. s r.o.
Svijany 17
463 46, Svijany
Česká republika