Fiftybeans

Fiftybeans Double espresso coffee beans

Perfektně vyvážená jednodruhová káva s tóny karamelu, čokolády, červeného ovoce a peckovic.

• Odrůda: Caturra
• Nadmořská výška: 1700 m. n. m.
• Zpracování: Promyté

Pro upražení této kávy se používá pražička Loring S35 Kestrel, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. To umožňuje velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi této kávy a tím dokáží zachovat vysokou šťavnatost, ale také sladkost. Balíček je infuzován potravinářským dusíkem pro zpomalení oxidace zrn, proto si káva zachová svůj charakter i po 45 dnech od upražení.

Použití

Doporučujeme pro přípravu espressa, v moka konvičce nebo automatickém kávovaru.

Pro přípravu espressa vždy používejte zrna nejdříve 10 dnů od data pražení. Po 1. otevření nechejte balíček alespoň 24 hodin vyvětrat, než kávu začnete připravovat. Předejdete tím nechtěným hořkým tónům v chuti.

O výrobci

Fiftybeans je brněnská pražírna, která vznikla již v roce 2013. Zakladatel a pražič Roman Nejedlý je známou osobností v české komunitě výběrové kávy, jelikož v roce 2018 vyhrál české mistrovství v přípravě filtrované kávy, následně mohl Českou republiku reprezentovat na světovém mistrovství, kde se umístil na 12. místě. Hned rok na to si přidal do sbírky 2. místo na Baristovi roku, kde se soutěží v přípravě espresso nápojů. Díky těmto úspěchům je Roman jedním z nejzkušenějších baristů a pražičů kávy v České republice, což potvrzuje vítězství pražírny Fiftybeans v soutěži Pohár pražíren, která se uskutečnila v roce 2020.

Pro upražení této kávy Fiftybeans používá pražičku Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje to velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi kávy a také vyzdvihnout sladkost a tělo, případně zachovat vysokou šťavnatost, ale také sladkost.

Skladování

Skladujte na suchém a chladném místě. 

Výrobce

DLY trading s.r.o.
Drážní 253/7, Slatina
627 00 Brno
Česká republika