Château Haut Brion

Château Haut Brion 2011

Víno má koncentrovanou rubínovou barvu. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, tmavých švestek a jemný kouřový nádech, typický pro Pessac-Léognan. Chuť je plná, ale přesto hedvábná, s vrstevnatými taniny a dlouhotrvajícím minerálním dozvukem.

Ročník 2011 má velmi dobrý potenciál zrání (15–20 let), avšak víno je možné vychutnat již nyní s patřičnou dekantací – vyvážená struktura umožňuje zážitek už v jeho středně mladé fázi.

Château Haut-Brion bylo vůbec prvním vinětovaným vínem v historii Bordeaux (a možná celého světa). Už v 17. století se těšilo takové prestiži, že jej popíjely královské dvory napříč Evropou. Ročník 2011 je považován za klasický a velmi dobře vyvážený, i když stál ve stínu výjimečných ročníků 2009 a 2010.

Charakteristika vína

• Odrůda: 35 % Merlot Noir, 46 % Cabernet Sauvignon, 19 % Cabernet Franc
• Dodávaný ročník: 2011
• Oblast: Bordeaux
• Podoblast: Pessac-Léognan
• Jakostní zatřídění: AOC Pessac-Léognan
• Výše zbytkového cukru: Suché
• Obsah alkoholu: 13,5 % obj.

Snoubení s pokrmem

Hodí se k luxusnějším úpravám hovězího či telecího, stejně tak k pečené kachně nebo k jemné zvěřině.

O vinařství

Château Haut-Brion je jediné ze slavných „premiers“ (1855), které se nenachází v Médocu, ale v apelaci Pessac-Léognan. Přestože klasifikace z roku 1855 se týká převážně vinařství z Médocu, Haut-Brion bylo začleněno díky své již tehdy obrovské pověsti. Kořeny sahají do 16. století. Ve 20. století vinařství zakoupil Clarence Dillon, člen americké bankovní rodiny, a od té doby je Haut-Brion v držení této rodiny, která výrazně investovala do modernizace a výzkumu.

Vína Château Haut-Brion se vyznačují nevšední finesou, kombinací elegance a hloubky. Odlišnost terroiru (větší podíl štěrku a písčito-jílovitých půd) dává vínům unikátní charakter, ve kterém se snoubí vyzrálé ovoce s minerálním podtónem a rafinovaným dotekem dubu.

Skladování

Skladujte v suchu a chladu.

Výrobce

Château Haut Brion
135 Av. Jean Jaurès
33608 Pessac
Francie