Louis Roederer

Louis Roederer Cristal 2002

LIMITOVANÝ POČET LAHVÍ!

Víno má zlatavé odlesky a jemné perlení. Na nose se objevuje citronová kůra, zralá bílá broskev a opražené lískové oříšky, které doprovází lehký dotek vanilky. Na patře působí hedvábně, s krémovým středem a živou kyselinou, jež udržuje víno energické. Závěr je dlouhý a nese subtilní slanou mineralitu, která povzbuzuje k dalšímu doušku. Díky pevnému jádru zůstane víno ve skvělé kondici ještě nejméně dvě desetiletí.

Rok 2002 v Champagni spojil ideální množství slunečných dní a chladných nocí, takže se hrozny vyvíjely pomalu a rovnoměrně. Cristal 2002 díky tomu ukazuje, jak se noblesní bohatost může potkat s precizní svěžestí. Milovníci tohoto ročníku ho přezdívají „hedvábné kladivo“ – síla je ukrytá v jemnosti.

Charakteristika vína

• Odrůda: Chardonnay, Pinot Noir 
• Dodávaný ročník: 2002
• Oblast: Champagne
• Výše zbytkového cukru: Brut
• Zbytkový cukr: 9 g/l
• Kyseliny: 7 g/l
• Obsah alkoholu: 12 % obj.

Snoubení s pokrmem

Výtečně doplní jemné maso královského kraba podávané s bylinkovou majonézou. Dobře si rozumí i s krůtí roládou plněnou smetanovým sýrem a čerstvými bylinkami. Na sladký závěr lze zvolit cheesecake s citrusovým želé, který naváže na svěžest vína.

O vinařství

Rodina Roederer vede firmu nepřetržitě od roku 1833. Cristal vznikl roku 1876 na přání cara Alexandra II., který chtěl průsvitnou lahev bez prohlubně, aby se v ní nedala schovat bomba, a od té doby zůstává symbolem luxusu. Hrozny pocházejí z nejstarších vinic osmi Grand-Cru obcí. Všechny parcely se obdělávají s respektem k přírodě a polovina už funguje podle biodynamických pravidel. Každý vinohrad se zpracovává odděleně, aby se zachoval jeho charakter. Malá část vína zraje ve velkých dubových nádržích, kde dostává krémovou hloubku, zatímco zbytek zůstává v nerezových nádržích, aby si uchoval čisté ovocné tóny. Hlavní sklepmistr Jean-Baptiste Lécaillon považuje Cristal 2002 za „učebnici rovnováhy mezi bohatostí a křehkostí“. Svým citem dovedl víno k výrazu, který spojuje šťavnaté ovoce s jemnými oříškovými tóny.

Skladování

Skladujte v suchu, při teplotě do 12 °C.

Výrobce

Louis Roederer
Boulevard Lundy 21
51053 Reims 
Francie