Zanotto

Zanotto Nude Col Fondo

Toto růžové víno se vyrábí z 85 % hroznů Glera a 15 % hroznů Raboso. Druhotně fermentováno v láhvi a nefiltrováno, je elegantní, plné chuti a s dobrou strukturou. Chuť připomíná čerstvě vylisované hrozny. Na patře nabízí perzistentní a vyváženou chuť s tóny zralého ovoce. Vychutnejte si ho čiré, necháním kvasničných kalů na dně láhve, nebo jemným otočením láhve pro zakalení vína a zvýraznění intenzity vůní.

Col fondo je tradiční prosecco na kalech, se sedimentem v lahvi, též zvané sur lie. Kvasinky (lieviti) jsou ty, které spadají na dno lahve. Dochází tak k re-fermentaci, v souladu s původní metodou výroby šumivých vín. Vyrábí se ve stylu Brut Nature. Živé, lehce zakalené šumivé víno s velmi jemnými bublinkami a charakteristickou vůní čerstvě upečeného chleba, které vřele doporučujeme v párování s jídlem.  Pro rustikálnější chuť doporučujeme toto víno lehce protřepat.

Charakteristika vína

• Odrůda: 80 % Glera, 15 % Merlot, 5 % Raboso
• Oblast: Veneto
• Výše zbytkového cukru: Brut Nature
• Zbytkový cukr: 0 g/l
• Obsah alkoholu: 11 % obj.

Snoubení s pokrmem

Doporučujeme podávat s čerstvými sýry a rybami. Pro rustikálnější chuť doporučujeme toto víno lehce protřepat.

Doporučená teplota servírování je 6–8 °C.

O vinařství

Ricardo Zanotto vyrábí lehce pitelná šumivá vína, s tóny ovoce, příjemnými jemnými bublinkami a svěží, pikantní chutí. Ricardo Zanotto si přeje, aby kdokoli, kdo vypil jednu z jeho lahví, v ní našel příběhy minulosti, vůni, díky které si ji on sám zamiloval a zvláštní osobnost, která jej odlišuje. Ricardo používá výhradně přírodní produkty a vinnou révu sbírá ručně. 

Skladování

Skladujte v suchu. Nenechávejte na přímém slunci. Po otevření ihned spotřebujte.

Výrobce

Zanotto s.r.l.
Via Schiavonesca Vecchia 52
31040 Volpago del Montello
Itálie
info@riccardozanotto.com