BirdSong Coffee
BirdSong Coffee Ethiopia Kuri Mountain filter whole bean coffee
250 gDelivery within 60 minutes
AI Summary
Discover BirdSong Coffee whole bean filter coffee from the Ethiopian Guji region, naturally processed for an exceptional brew. Enjoy its distinct fruity notes and delicate sweetness, with hints of plum tea, ripe strawberries, and milk chocolate. This 250g pack comes from smallholder farmers committed to sustainability and supporting local communities, ensuring both a delicious taste and ethical sourcing. Perfect for your favorite filter brewing methods.
Is this result useful?
Country:
Ethiopia,BirdSong Coffee přináší naturálně zpracovanou kávu z etiopského regionu Guji, která zaujme výraznými ovocnými tóny a jemnou sladkostí. V chuti se snoubí švestkový čaj, zralé jahody a mléčná čokoláda, což vytváří elegantní a vyvážený šálek ideální pro přípravu na filtru.
- Odrůda: 74112, 74110
- Lokalita: Etiopie Guji
- Nadmořská výška: 2010–2300 m n. m.
- Zpracování: Natural
- Cuppingové skóre: 85,5
Káva pochází od drobných farmářů z oblastí Hambela a Uraga, kteří pěstují kávovníky v nadmořské výšce 2010–2300 metrů. Vysoká poloha, bohatá vulkanická půda a ideální klima dodávají zrnům jejich jedinečný charakter. Základ tvoří odrůdy 74110 a 74112, které byly v 70. letech vyšlechtěny v Jimma Agricultural Research Center pro svou odolnost a vysokou kvalitu.
Historie značky Kuri Mountain Coffee sahá do roku 1945, kdy Aaga Dinsa založil první farmu v Kuri Kebele. Jeho syn Fikadu Aaga pokračoval v rodinné tradici a zásoboval místní trhy. V roce 2015 navázal na odkaz rodiny Habtamu Fikadu, který farmu znovu oživil, založil společnost Kuri Mountain Coffee a vybudoval moderní zpracovatelskou stanici. Nedávno přidali i vlastní dry mill, díky čemuž mají plnou kontrolu nad celým dodavatelským řetězcem a mohou ještě více dbát na kvalitu. Kuri Mountain Coffee je také symbolem společenské odpovědnosti. Společnost se zaměřuje na podporu znevýhodněných rodin, investuje do místních komunit a chrání životní prostředí. Péče o půdu, zachování přírodního bohatství a boj proti klimatickým změnám jsou pevně zakotvené v jejich filozofii.
Použití
Doporučujeme pro přípravu filtrovanými metodami, jako je Aeropress, Chemex, French Press, V60, Vacuum Pot, Moka Pot.
O výrobci
Dana a Linda, sestry a zakladatelky BirdSong Coffee, se nadchly pro ideu podporování tradičního pěstování kávy, které nenarušuje přirozeně fungující ekosystémy. Birdsong, tedy ptačí píseň, symbolizuje harmonii, ať již v soužití rozmanitých druhů v přírodě, tak u vás doma nad šálkem kávy. K prvním vzorkům kávy a k vlastní značce napomohlo také pár životních náhod. Především pak pobyt v Etiopii a seznámení se s farmáři z farmy Yeti. Toho času jediné Bird Friendly® farmy v Africe. Kávy od BirdSong Coffee pochází z lesních a zalesněných farem, kde kávovníky rostou pod ochranou korun vzrostlých stromů, ne tedy na monokulturních plantážích. Takovému typu pěstování se říká agrolesnictví a metoda spočívá v pěstování kávovníků a dalších plodin v přímé blízkosti stromů, které mají nedocenitelný význam pro ekologickou udržitelnost.
Skladování
Skladujte na suchém a chladném místě.
Výrobce
BirdSong Coffee
Radlická 47
150 00 Praha 5
Česká republika
100% Arabica zrnková káva