Price hits
Rescue and save
Perenzin
Perenzin Goat cheese matured in Traminer grape marc with white wine
200 gDelivery within 60 minutes
AI Summary
Xtra price:
CZK 212.41
Every day, we source locally for the freshest groceries you can trust.
- Description
- Composition
- Similar products
- More from this brand
- Recipes
Italský sýr z kozího mléka značky Perenzin. Vyrábí se z kozího mléka a následně zraje v matolinách z odrůdy Tramín (Traminer marc). Tento jedinečný proces mu propůjčuje jemné květinové aroma a chuťové nuance vína. Na povrchu se nachází tenká kůra pokrytá tramínovými matolinami, které sýru dodávají nejen charakteristické aroma, ale i zlatavý odstín. Textura je pevná, ale zároveň máslová. Chuť je jemně nasládlá, s typickým tramínovým tónem a aromatickým dozvukem vína. Doba zrání je nejméně 150 dnů.
Obsah laktózy <0,01 g/100 g.
Použití
Ideální jako součást sýrového talíře nebo jako elegantní předkrm.
O výrobci
Perenzin Latteria je tradiční italské sýrařství založené v roce 1898 u města San Pietro di Feletto v regionu Benátsko. Rodinný podnik nyní vede generace pod vedením Emanuela Perenzin a stal se uznávanou značkou v oblasti řemeslné výroby sýrů. Výroba zahrnuje mléko z krav, koz i býků, z kterých vznikají čerstvé i zrající sýry, včetně BIO certifikací a řady experimentálních úprav (bylinky, listy, víno).
Skladování
Skladujte v chladničce při teplotě 2–8 °C.
Výrobce
Perenzin Latteria
Via Cervano 85
31020 San Pietro di Feletto (TV)
Itálie
Durability
Guaranteed minimum durability from the time of delivery: 14 days.If the minimum durability is lower, please contact us and ask for a refund. Not applicable to items from the Save the Food section.Sýr (kozí mléko, jedlá sůl, syřidlo), tramínové matoliny 3 %, bílé víno
Nutritional values per 100g
| Energy value | 1744 kJ/421 kCal |
| Fats | 36.5 g |
| including saturated fatty acids | 28.1 g |
| Carbohydrates | 0.8 g |
| including sugars | 0.2 g |
| Protein | 22.4 g |
| Salt | 1.7 g |
| Fibre | 0 g |
Allergens
| Milk |