Naše maso

Naše maso Rolled beef plate filled with English bacon

Roláda z hovězího pupku s anglickou slaninou je masný polotovar prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu. Hovězí pupek je tučnější masitá partie “břicha”, která je chuťově výrazná díky silným svalovým vláknům a loji. Je známá jako partie na vaření, ale podobně jako žebro nebo hrudí je úžasná pomalu pečená. Řezníci maso rozkrojí a rozklepou na velkou placku, potřou směsí semleté anglické slaniny, česneku, soli a pepře. Pevně zavinou do rolády a ovážou lněným provázkem, aby roláda držela svůj tvar. 

Balení obsahuje cca 1,1 kg plněné rolády na upečení. Baleno ve vakuu.

Hovězí z českých chovů

V Amase pracují s hovězím z kvalitních plemen z českých chovů. Zpracovávají maso jalovic a volů zejména českého strakatého skotu, ale i světově uznávaných plemen a jejich kříženců. Farmáři pro Amaso chovají zvířata tak, aby byla dostatečně zmasilá a vytvořil se jim tuk nejen pod kůží, ale hlavně v mase. Maso z takto vykrmeného skotu je ideální na zrání a zejména staření.

Použití

Určeno k tepelné úpravě.

O výrobci

Řeznictví Naše maso prodává hovězí z jalovic a volů z českých chovů (zejména čestr) a wagyu, vepřové z přeštíků a uzeniny podle prvorepublikových receptur. Do řeznictví v Dlouhé ulici je dodává Amaso, které odebírá od tuzemských dodavatelů a v případě wagyu také z farmy Torikai v Japonsku. Řezníci se se svými dodavateli osobně znají, dbají na to, aby zvířata žila spokojený život a dohlížejí na porážku. Ve výrobně v Jenči pak maso sami bourají, nechávají zrát a vyrábějí z něj uzeniny.

Skladování

Skladujte v chladu při teplotě 1–4 °C. Po otevření určeno k okamžité spotřebě.

Výrobce

AMASO CZ, s.r.o. 
Maiselova 38
Praha 1
Česká republika