Free delivery, delivery guarantee within 5 hours of ordering, exclusive products for members only and many other benefits.Free delivery, delivery guarantee within 5 hours of ordering
Purchase 4x a month without a minimum order amount
15 % discount on WITHOUT COMPROMISE products
Exclusive products for members only
Even better experience with Rohlík PremiumTry Premium

E354 - L+- vinan vápenatý

Description

L(+)-vinan vápenatý je vápenatá sůl kyseliny vinné a v přírodě je obsažen v mnoha druzích ovoce. Používá se především k úpravě kyselosti.

Usage

Vinan vápenatý se používá jako regulátor kyselosti, konzervant nebo jako přísada do kypřících prášků.

Production

Průmyslově se vyrábí přidáváním hydroxidu vápenatého do kyseliny vinné.

Side effects

Nejsou známy nežádoucí účinky, je považován za bezpečnou látku.

Sources

  • Víme, co jíme ?, Dr. Tereza Vrbová [ link ]
  • Decoding food additives, Dr. Geoffrey Skurray [ link ]
  • A consumer's dictionary of food additives [ link ]
Fer potravina
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.
Additives