E928 - Benzoyl peroxid
Description
Jedná se o často používané bělící činidlo (v mouce).Usage
Používá se do mouk, modrých sýrů - gorgonzola, mléka, margarínů, syrovátky. Používá se také v kosmetice - do umělých nehtů, ve sklolaminátových pryskyřicích a ve farmaceutice.Production
Vyráběn z benzoyl chloridu a peroxidu sodného nebo peroxidu vodíku.Side effects
Benzoyl peroxid je sice považována oficiálně za bezpečnou látku, podle klinických testů však může způsobit těžké podráždění kůže, alergické reakce, astmatické stavy. Dle některých studií na krysách byl vyvolán vznik nádorů při styku s pokožkou. Není zatím dostatečné množství důkazů, že se jedná o karcinogenní látku a alergen.Sources
Database of additives is provided by the Fair Food independent organization.