Dalgona Coffee

Dalgona Coffee je drink, který by nejspíš vznikl, kdyby instantní káva a cappuccino měly dítě. K jeho přípravě stačí tři lžičky rozpustné kávy, stejný počet lžic cukru a vody a mléko. Kávu, cukr a vodu vyšlehejte do tužší pěny, kterou následně naložíte na mléko ve sklenici. A je to!

San Pellegrino – ke kávě jako stvořená

Jak náruživí kafaři jistě vědí, káva do jisté míry dehydratuje. Abyste si mohli svůj šálek vychutnat s čistým svědomím, je dobré mít po ruce vodu. Tahle je přírodně perlivá, minerální, pochází z Itálie, a navíc je ve skle. Co víc si přát?

Espresso tonic – ledová vzpruha

Espresso tonic má svůj původ ve Švédsku a jde přesně o to, co byste podle názvu očekávali. Příprava je přitom jednoduchá. Do sklenky s ledem nalejte zhruba do poloviny tonik, a poté pomalu přilévejte kávu. Jen dejte pozor, ať se vám tekutiny hned nepromísí!

Arabika – Arabika obsahuje méně kofeinu než robusta a její chuť je kysele zabarvená. V současnosti tvoří právě Arabika zhruba 75 % celosvětové produkce kávy.

Robusta – Robusta má hořké chuťové zabarvení a je zemitější a silnější. Oproti arabice obsahuje dvakrát více kofeinu.

Zrno – Konsenzus praví, že káva chutná nejlépe, je-li čerstvě namletá. Jen tak si vychutnám většinu tónů a chuťových zabarvení. K její přípravě je ale nezbytný kvalitní mlýnek. Pokud ho doma nemáte, můžete si ho pořídit u nás na Rohlíku.

Mletá – Pro ty, kteří nechtějí ztrácet čas mletím. Při správném balení a uchování dosahuje velmi podobné kvality jako ta čerstvě namletá. Ideální je koupě menšího množství, aby nepřišla o vůni a aromatické oleje.

Instantní – Častý otloukánek, u kterého je kvalita zásadní. Samotné sušení může probíhat tzv. sprayováním, nebo mrazem. Čemu se vyhnout? Koupi instantních káv s nejrůznějšími příměsemi. A pozor, tento typ kávy obsahuje méně kofeinu!

French press – Zjednodušeně řečeno mezistupeň mezi správně připravenou kávou a českým „turkem“. Pro tento způsob přípravy je typická káva silná, plná, sladší chuti. Co se týče mletí, správný stupeň je káva namletá nahrubo.

Moka – Výsledkem tohoto způsobu přípravy je silná káva s intenzivní chutí. Do moka konvičky přitom patří káva jemně namletá. Špatně namletou kávu poznáte rychle: začne totiž z konvičky prskat všude okolo.

Filtrovaná káva - Na rozdíl od espressa si u filtrované kávy můžete užít větší množství objemu i jednotlivé tóny chutí, které se rozvíjí postupně s chladnutím. Na filtr se hodí jemněji pražená káva, která se namele na střední hrubost. Na 100 mililitrů vody patří okolo 6 g kávy.