Extra tenké pláty řeckého filo těsta podle tamější tradiční receptury.

Filo jsou tenké pláty těsta, které se používají k výrobě mnoha oblíbených řeckých jídel, jako je baklava a spanakopita. Plátky těsta Filo se obvykle potírají rozpuštěným máslem nebo olejem a poté se vrství. Během pečení se vrstvy stanou křupavé a odlupují se, což dává vašim pokrmům dokonalou křupavou texturu!

Použití

Fillo těsto vyndejte z mrazničky a v obalu dejte přes noc do lednice nebo nechte při pokojové teplotě alespoň 2 hodiny, dokud se pořádně nerozmrazí. Připravte si náplň dle vlastního výběru a jakmile bude hotové, rozbalte fillo těsto a polovinu plátů rozprostřete na lehce olejem vymazaný pekáč.

Náplň nalijte na fillo a přikryjte zbývajícími pláty. Případně potřete vrch vejcem. Vložte do horkovzdušné trouby předehřáté na 185 °C na cca 40 minut do zlatova. Teplota a doba pečení jsou orientační v závislosti na typu trouby a množství výrobků, které v ní pečete.

O výrobci

Ioniki je tradiční řecký výrobce koláčů a listového pečiva s 30 letou historií. V nabídce mají tradiční řecké koláče, křupavé croissanty s lahodnými náplněmi a vynikající dezerty. Zlatá křupavá kůrka listového těsta a autentické řecké ingredience jsou důvodem, proč produkty Inoniki zakotvili v řeckých domácnostech.

Skladování

Skladujte při teplotě -18 °C a nižší. Po rozmrazení znovu nezmrazujte.

Výrobce

IONIKI SFOLIATA S.A.
1st km. marker on the road between Neochoroudas - Oraiokastro
54 500, Thessaloniki
Řecko