Podobné produkty
Další produkty značky
Léon Dupont kachní prso s kůží z bílých samců plemene Barbarie pochází z regionů Pays de la Loire a Nouvelle-Aquitaine. Nabízí tmavší, přirozeně šťavnaté maso s plnou, výraznou chutí.
Kachny jsou chovány s důrazem na gastronomickou kvalitu a poráženy ve věku 80–89 dní, kdy má maso ideální strukturu. 100% rostlinná strava obohacená o vitamíny a minerály podporuje přirozené aroma i pevnější svalovinu typickou pro samce Barbarie. Zásadní rozdíl dělá tradiční suché škubání (dry plucking) bez spaření: kůže zůstává pevnější, maso nenasákne vodu a při přípravě se tuk krásně vyškvaří do křupava.
- Země chovu: Francie
- Země porážky: Francie
Použití
Určeno k důkladné tepelné úpravě. Opečte nejprve kůží dolů, poté krátce dopečte a nechte před krájením odpočinout; skvělé s redukcí z červeného vína, pomerančem nebo bramborovým pyré.
O výrobci
Léon Dupont je francouzská společnost, která se specializuje na porážku a zpracování kachen. Firma je známá tím, že je jedním z posledních zpracovatelů, kteří používají tradiční metodu suchého škubání peří. Tato metoda zajišťuje kachnám vynikající kvalitu kůže a delší trvanlivost, což oceňují šéfkuchaři. Společnost sídlí v oblasti Vendée ve Francii.
Skladování
Skladujte při teplotě do 4 °C.
Výrobce
Léon Dupont
2315 route des garateries
85270 Notre Dame de Riez
Francie
Trvanlivost
Garantovaná minimální trvanlivost tohoto produktu od doručení nákupu: 3 dny.Pokud by minimální trvanlivost tohoto zboží byla ve vašem nákupu menší, kontaktujte nás a my vám vrátíme zaplacenou cenu zboží v kreditech. Nevztahuje se na zboží ze sekce Zachraň jídlo.100 % kachní maso
Nutriční hodnoty na 100g
| Energetická hodnota | 709 kJ/170 kCal |
| Tuky | 10 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 3.4 g |
| Sacharidy | 0 g |
| z toho cukry | 0 g |
| Bílkoviny | 19 g |
| Sůl | 0.18 g |
| Vláknina | g |