Medvědí hamburger

Řepy omyjeme a zabalíme do alobalu. Poté je poskládáme na rošt trouby, ve které je při 200 °C upečeme do měkka. Trvá to zhruba 50 minut, vždy záleží na velikosti řepy. (Pokud se chystáte na delší grilování, můžete řepy upéct i v alobalu na roštu v grilu.)

Máslo vložíme do misky a necháme jej zcela změknout. Poté přidáme najemno nasekané bylinky a prolisovaný stroužek česneku a vše pečlivě promícháme. Směs přendáme do potravinové folie, kde jej na šířku urovnáme a zabalíme do tvaru krátkého tlustého válečku. Takto jej necháme v lednici 30 minut zatuhnout.

Nyní si připravíme dip. Do menší misky vložíme zakysanou smetanu, přidáme olivový olej, nastrouháme citrónovou kůru, přisypeme mletou papriku a dle chuti sůl a pepř. Vše promícháme a necháme chvilku uležet.