Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání, slevy a exkluzivní produkty jen pro členy.Doprava zdarma, garance závozu do 5 hodin od objednání
4x měsíčně nákup bez minimální výše objednávky
15 % sleva na produkty značky BEZ KOMPROMISU
Exkluzivní produkty jen pro členy

Pesto ze zeleninových natí

4 porce

SUROVINY

  • 50 g zeleninové natě
  • 50 g libovolných ořechů nebo semínek
  • 50 g nastrouhaného vyzrálého a výrazného sýra, jako je parmazán, pecorino nebo i pravá feta
  • 100 ml – 150 ml olivového oleje
  • 2 stroužky česneku

VHODNÁ PŘÍLOHA

  • Pesto můžete použít například na dochucení těstovin.

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

POSTUP

  • 1
    Všechny suroviny smíchejte dohromady jedním z následujících způsobů: sekáním na prkénku, drcením v hmoždíři nebo je společně jednoduše rozmixujte.
  • 2
    Pokud budete suroviny sekat ručně nožem na prkénku, bude patrná jeho struktura. Podmínkou je opravdu ostrý nůž, jinak budete suroviny spíš drtit a mačkat. V případě sekání surovin nožem smíchejte výslednou směs se 100 ml oleje.
  • 3
    Pokud máte dostatečně velký hmoždíř, můžete suroviny rozmačkat a rozetřít v něm. Když pak nakonec budete postupně přilévat 100 ml olej a stále pesto promíchávat, výsledkem vám bude velmi hebké, krémové, opravdu jedinečné pesto. Zde je podmínkou úspěchu dost široký tlouček hmoždíře, kterým se dá zároveň drtit i roztírat.
  • 4
    V případě, že máte robot se sekacím nástavcem, nebo ponorný mixér s nasazovací sekací nádobkou, případně malý samostatný elektrizovaný sekáček, anebo i smoothie maker, není nic jednoduššího než suroviny rozmixovat v něm. Trvá to pár vteřin a můžete takto připravit i větší množství pesta. Tahle cesta spotřebuje víc oleje než obě dvě předchozí. Je dost možné, že proti původním 100 ml budete muset dalších 20-50 ml oleje přilít, aby robot vytvořil nikoli suchou drť, ale pastu.
Kuchařka pro dceru
Autor receptu
Autorkou úspěšného blogu Kuchařka pro dceru je Jana Florentýna Zatloukalová.