Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
KŘEHKÉ TĚSTO A DROBENKA
- 300 g hladké mouky (200 g těsto, 100 g drobenka)
- 270 g másla (150 g těsto, 120 g drobenka)
- 100 g bramborového škrobu (50 g těsto, 50 g drobenka)
- 100 g moučkového cukru (50 g těsto, 50 g drobenka)
- 1 žloutek
- špetka soli
NÁPLŇ
- 1 kg kyselejších jablek
- 150 g pomerančové marmelády
- 3 lžíce třtinového cukru
- 1 lžíce čerstvých lístků tymiánu
OSTATNÍ
- 50 g hrubé mouky
- 50 g kokosových plátků nebo strouhaného kokosu
POSTUP NA KŘEHKÉ TĚSTO
- 1Mouku prosejeme spolu s bramborovým škrobem a cukrem a zamícháme do ní sůl. Přidáme máslo nakrájené na kostičky, žloutek, 2 lžíce ledové vody a vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme kouli, zabalíme ji do potravinářské fólie a dáme ji na hodinu vychladit do ledničky.
- 2Vychlazené těsto rozválíme na pečicím papíru na obdélník podle velikosti formy (cca 25 x 35 cm). Těsto propícháme vidličkou a dáme opět na 30 minut chladit do ledničky.
POSTUP NA NÁPLŇ
- 1Během chlazení těsta si připravíme náplň. Jablka oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky a zbavíme jádřinců. Nastrouháme je na plátky a promícháme s cukrem a tymiánem.
- 2Vychlazené těsto potřeme marmeládou, na ni rozložíme rovnoměrně po celé ploše jablka.
POSTUP NA DROBENKU
- 1Máslo necháme roztopit. Mouky s cukrem, bramborovým škrobem a kokosem promícháme v míse a přilijeme k nim máslo, prohněteme prsty nebo vidličkou tak, aby vznikly hrudky. Těmi posypeme povrch koláče.
- 2Pečeme 45 minut v troubě vyhřáté na 170°C s horkovzduchem. Před podáváním poprášíme moučkovým cukrem.
Laskominy od Maryny
Úspěšná brněnská foodbloggerka a majitelka skvělého pekařství spojila své síly s Rohlíkem a společně vám přinášíme várku skvělých laskomin.