Mrkvový dort
(0)
80 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 300 g celozrnné špaldové mouky
- 250 g mrkve
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce mleté skořice
- 1 lžička mletého muškátového oříšku
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 ml kokosového oleje
- 3 vejce
- 100 g jogurtu
- 70 g + 2 lžičky medu (celkem cca 106 g)
- 150–200 ml mléka
- Sůl
- 200 g tvarohu
- 200 g smetanového sýru
- Košíčky na muffiny
Troubu předehřejeme na 175 °C. Do větší mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva a skořicí. Přidáme muškátový oříšek, vlašské ořechy, sůl a promícháme. V jiné míse smícháme vanilkový extrakt, vejce, kokosový olej, jogurt, med a mléko. Obsah obou míst spojíme za přidávání nastrouhané mrkve.
Všechny suroviny zpracujeme a těsto přelijeme do kulaté formy (Ø 20 cm) vystlané pečicím papírem. Těsto dáme péct do předehřáté trouby při teplotě 165–175 °C a pečeme 50–55 minut. Těsto vyzkoušíme špejlí – pokud je špejle po vytažení z těsta suchá, můžeme korpus vyndat z trouby. Korpus necháme vychladnout na mřížce. Mezitím vyšleháme tvaroh, smetanový sýr a med.
Vychladlý korpus rozřízneme, potřeme polovinou polevy a druhou polovinu polevy rozprostřeme na vrch dortu
Tip od šéfkuchaře
Z uvedeného receptu můžete rovněž připravit muffiny. Těsto rozdělíte do 12 košíčků a dáte zapéct na 30–35 minut. Poté necháte chvíli vychladnout a pomažete připravenou polevou.
60 min
Do hodinky
