Mletý krůtí špíz s limetovým jogurtem

4 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

750 g mletého krůtího masa
1 středně velká červená cibule
1 čajové lžičky mleté kurkumy
1 čajová lžička mletého kmínu
1/2 čajové lžičky mleté skořice
30 g čerstvé pažitky
400 g řeckého 5% jogurtu
2,5 polévkové lžíce limetové šťávy
1 polévková lžíce medu
2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
1 okurka hadovka
Vločkové chilli dle chuti
Sůl
Pepř

PŘÍLOHA

Pita chléb

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení
Dřevěné špejle

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Troubu předehřejeme na 180 stupňů - nejlépe funkce gril. Mleté maso smícháme s kurkumou, kořením sumah, kmínem, skořicí, 1 čajová lžička soli nebo dle chuti a černým pepřem. Nyní dle chuti přidáme chilli. Já doporučuji 1 čajovou lžičku. Dále přidáme 1/2 najemno nasekané cibule a 1/2 nasekané pažitky. Vše důkladně promícháme. Z masa uválíme menší šišky a propíchneme špejlí.
2
Na rozpálenou pánev dáme olej a špízy necháme zprudka zatáhnout z každé strany. Poté přendáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do trouby na 20 minut.
3
Mezitím si připravíme jogurtový dip. Jogurt smícháme s limetovou šťávou, nasekanou zbylou pažitkou a medem. Osolíme a opepříme.
4
Pita chleba opečeme v toustovači, nebo na pánvi či plechu dozlatova. Maso podáváme s limetovým dipem, opečeným pita chlebem, okurkou a červenou cibulí.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.