Zdravá vosí hnízda
(0)
165 min
Do hodinky
Jíme zdravě
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
- 130 g celozrnných piškotů (lze použít piškoty bez lepku)
- 20 g holandského kakaa
- 50 g třtinového cukru
- 70 g másla (změklého)
- 30 g medu
- 3 lžíce polotučného mléka
- 100 g smetanového sýru
- 1 lžíce vanilkového extraktu
Nejprve si odeberte 15–20 kusů piškotů a dejte je stranou. Zbytek piškotů vložte do mixéru společně s kakaem a třtinovým cukrem a vše rozmixujte do konzistence prachu. Rozmixovanou směs vložte do větší mísy a přidejte máslo, 20 g medu a mléko. Vše promíchejte a vypracujte tuhé těsto. Hotové těsto zabalte do potravinové fólie a vložte alespoň na 1 hodinu do lednice.
Po uplynutí uvedeného času si v menší misce smíchejte smetanový sýr, 10 g medu a vanilkový extrakt. Těsto vyjměte z lednice a nachystejte si hotovou náplň ze smetanového sýru a zbylé piškoty. Těsto vtlačte do forem na vosí hnízda, pomocí úzkého konce vařečky vytvořte do těsta důlek, do něj naneste náplň a přiklopte piškotem. Následně vosí hnízda vyjměte z formy. Takto pokračujte, dokud nezpracujete všechno těsto.
Vosí hnízda nechte alespoň 24 hodin odležet v chladu. Skladujte v lednici, kde vydrží cca 1 týden
Tip od šéfkuchaře
Vosí hnízda můžete zamrazit a skladovat 3–4 měsíce.
60 min
Do hodinky
