Vepřová panenka se žampiony
(0)
45 min
Do hodinky
Eat Your Fears
Ingredience
Cena na porci:129,00 Kč
SUROVINY NA VEPŘOVOU PANENKU
SUROVINY NA ŽAMPIONY
SUROVINY NA FAZOLKY
PŘÍLOHA
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY NA VEPŘOVOU PANENKU
- 500 g vepřové panenky
- Pepř
- Sůl
SUROVINY NA ŽAMPIONY
- 500 g žampionů
- 150 g cibule
- 30 g ghí
- 250 ml smetany na vaření 33 %
- ½ lžičky soli
SUROVINY NA FAZOLKY
- 150 g cibule
- 30 g ghí
- Stroužek česneku
- Sůl
- 350 g zelených fazolek
PŘÍLOHA
- Rýže
1
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na ghí. Žampiony nakrájíme na plátky, přidáme k hotové cibuli. Necháme podusit na pánvičce. Vodu, kterou žampiony pustily, necháme vyvařit. Nakonec přilijeme smetanu a vaříme do té doby, než smetana zhoustne.
2
Panenku si nakrájíme na silnější plátky cca 1,5 cm tlusté. Osolíme a opepříme. Na rozpálenou pánev klademe plátky panenky a opékáme ji z každé strany cca 1 minutu.
3
Cibuli k fazolkám orestujeme na ghí, poté přidáme mražené fazolky a povaříme je do změknutí. Nakonec osolíme a přidáme stroužek česneku.
Tip od šéfkuchaře
Pokud nechcete fazolky jako přílohu, udělejte si k masu a omáčce třeba tříbarevnou rýži.
Výživové údaje
Energetická hodnota
2008.32 kJ480 kCal
70 min
Do hodinky
