Pohankové bochánky s pekany

38 KUSŮ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

200 g hladké pohankové mouky
80 g moučkového třtinového cukru
80 g másla
2 vejce
60 g 70% čokolády
20 g holandského kakaa
Pekanové ořechy

JEŠTĚ POTŘEBUJETE

Papír na pečení
Potravinářská fólie

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Máslo a vejce vytáhneme hodinu předem z lednice.
2
Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladit, aby nebyla horká, ale zůstala stále tekutá. Do mísy prosejeme 180 g mouky, přidáme cukr, povolené máslo, vejce, kakao a rozpuštěnou čokoládu. Smícháme, aby se všechny suroviny spojily. Přemístíme na vál, podsypeme 20 g mouky a těsto ještě ručně zpracujeme. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme 1 hodinu odpočinout v lednici.
3
Z těsta odebíráme 15 g kousky a tvoříme kuličky, které pokládáme na plech s pečícím papírem. Na každou kuličku položíme pekanový ořech a jemně přimáčkneme.
4
Troubu vyhřejeme na 160 °C. Bochánky pečeme přibližně 15 minut.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!