Name: Perníkové řezy
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 24 KOUSKŮ
Cuisine: Česká kuchyně
Ingredients: 350 g hladké mouky; 50 g žitné mouky; 1 balíček prášku do pečiva; Špetka soli; 2 lžíce práškového kakaa; 200 g cukru krystal; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; 200 ml mléka; 100 ml rostlinného oleje; 4 lžíce švestkových povidel; 6 celých hřebíčků; 3 kuličky nového koření; 1/2 lžičky semínek anýzu nebo fenyklu; 1-2 kuličky černého pepře; Semínka z 1 hvězdice badyánu; Semínka z 2 tobolek kardamomu; 1/2 lžičky mleté skořice; Špetka čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku; cca 100 g pikantní marmelády na potření (rybízová nebo meruňková, případně mohou být i povidla); 140 g cukru krupice; 100 g čokolády s obsahem kakaa 60-70 %