Tyčinky Gruyère

Mléko dohromady s máslem rozpustíme v kastrolku a necháme lehce vychladnout. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Mouku prosejeme, přidáme droždí, vejce, sůl, sýr a prochladlé mléko s máslem. Vypracujeme hutnější těsto. Mísu přikryjeme utěrkou a dáme na jednu hodinu kynout na teplejší místo.

Vykynuté těsto rozdělíme na 2 stejné díly, z nich vyválíme váleček o průměru 3 cm. Každý váleček rozdělíme na 25 stejně velkých dílků.

Rukama na vále z každého dílku vyválíme tyčinku dlouhou cca 10 cm. Klademe je na plech vyložený pečicím papírem.