Pomerančové popraskané sušenky

Name: Pomerančové popraskané sušenky
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 25 SUŠENEK
Ingredients: 50 g hladké mouky; 25 g kakaa (doporučuji kvalitní s vyšším podílem kakaového másla); 25 g změklého másla; 1 vejce; ½ lžičky prášku do pečiva; 70 g moučkového cukru a moučkový cukr na obalování; 3 lžičky pomerančové kůry nebo pomerančových vloček a 1 lžička pomerančové šťávy

(0)

40 min

Do hodinky

Laskominy od Maryny

Ingredience

Cena na porci:3,93 Kč

SUROVINY

Vybrat vše ingredience

hladká mouka 50 g hladké mouky

Kakao 25 g kakaa (doporučuji kvalitní s vyšším podílem kakaového másla)

máslo 25 g změklého másla

Vejce 1 vejce

prášek do pečiva ½ lžičky prášku do pečiva

moučkový cukr 70 g moučkového cukru a moučkový cukr na obalování

Pomeranč 3 lžičky pomerančové kůry nebo pomerančových vloček a 1 lžička pomerančové šťávy

Postup přípravy

Pomeranč omyjeme, odrhneme kartáčkem a přelijeme 3x vařící vodou, aby se zbavil voskování a chemikálií. Oranžovou část kůry ostrouháme na jemném struhadle.

Mouku prosejeme s kakaem, práškem do pečiva a 70 g moučkového cukru. Přidáme jedno rozšlehané vejce, máslo, pomerančové vločky nebo kůru a likér nebo šťávu. Vypracujeme těsto, které je hodně lepivé. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme 2 hodiny vychladit v ledničce.

Vychlazené těsto rozdělíme na 25 částí, vytváříme z nich kuličky, které ihned obalujeme v silné vrstvě prosátého moučkového cukru. Kuličky klademe na plech vyložený pečicím papírem ve velkých rozestupech, během pečení hodně naskočí.