Rybízová marmeláda
15 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Ingredience
Cena na porci:2 116,82 Kč
SUROVINY
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
Postup přípravy
1
Rybíz odšťavíme tak, abychom získali 1 kg šťávy z něj. Šťávu vlijeme do kastrolu, přidáme cukr, promícháme a přivedeme k varu. Stáhneme oheň pod polovinu a za občasného míchání vaříme 10 minut.
2
Poté provedeme želírovací zkoušku – lžičku marmelády vlijeme na čistý talířek. Pokud marmeláda ztuhne, je hotová a můžeme ji plnit do vymytých sklenic. Pokud neztuhne, vaříme ještě 4 minuty.
3
Poté marmeládu plníme do vymytých suchých sklenic. Zavíčkujeme je a postavíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a uskladníme.
Tip od šéfkuchaře
Neotevřená marmeláda vydrží minimálně rok.
Výživové údaje
Energetická hodnota
753.12 kJ180 kCal