Rybízová marmeláda
(0)
35 min
Do hodinky
Roman Vaněk
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY
- cca 2 kg červeného rybízu
- 800 g cukru
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
- Zavařovací sklenice
1
Rybíz odšťavíme tak, abychom získali 1 kg šťávy z něj. Šťávu vlijeme do kastrolu, přidáme cukr, promícháme a přivedeme k varu. Stáhneme oheň pod polovinu a za občasného míchání vaříme 10 minut.
2
Poté provedeme želírovací zkoušku – lžičku marmelády vlijeme na čistý talířek. Pokud marmeláda ztuhne, je hotová a můžeme ji plnit do vymytých sklenic. Pokud neztuhne, vaříme ještě 4 minuty.
3
Poté marmeládu plníme do vymytých suchých sklenic. Zavíčkujeme je a postavíme dnem vzhůru. Necháme vychladnout a uskladníme.
Tip od šéfkuchaře
Neotevřená marmeláda vydrží minimálně rok.
Ingredience
Cena na porci:2 115,22 Kč
SUROVINY
JEŠTĚ POTŘEBUJETE
Výživové údaje
Energetická hodnota
753.12 kJ180 kCal
15 min
Rychlovka
