Muffiny s jablíčkem a mrkví

15 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

40 g sušené rozinky
200 g jablko
100 g mrkev
150 g hladká špaldová mouka
80 g pomleté ovesné vločky
Lžička mleté skořice
Lžička prášku do pečiva
2 ks vejce
130 g zralý baná
60 ml řepkový olej
Špetka soli
150 g plnotučný bílý jogurt

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

VÝŽIVOVÉ HODNOTY NA PORCI

1
582 kJ, 4 g bílkovin, 17 g sacharidů, 6 g tuku

POSTUP

1
Nejprve zalijte rozinky vroucí vodou a nechte je odstát. Troubu vyhřejte na 180 °C.
2
Očištěnou mrkev a jablko i se slupkou nastrouhejte najemno.
3
Mouku, pomleté ovesné vločky, skořici a prášek do pečiva smíchejte v misce.
4
Oddělte vaječný bílek od žloutku a ve druhé misce rozmixujte pomocí tyčového mixéru oddělené žloutky, banán, jogurt a olej. Tekutou směs přilijte k sypkým ingrediencím a vše promíchejte.
5
K vaječným bílkům přidejte špetku soli a ve vyšší nádobě je vyšlehejte na sníh. Ten pak opatrně vmíchejte do těsta. Hotovým těstem naplňte buď silikónové nebo papírové košíčky na muffiny, které předtím vložte do muffinového plechu.
6
Vodu z rozinek slijte a nasekejte je na menší kousky. Společně s nastrouhanou mrkví a jablkem je přidejte do těsta a zamíchejte.
7
Pečte 30-35 minut při 180°C dozlatova.

Ne hladu

Pět nutričních terapeutek, které sdílí společnou vizi – předávat zdravý přístup k jídlu a vést širokou veřejnost i jednotlivé klienty k úpravě životního stylu tak, aby byla změna dlouhodobě udržitelná.