Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
Suroviny
- 160 g bezlepkových těstovin
- 400 ml rýžové smetany
- 300 g růžičkové kapusty
- 40 g šalotky
- 30 g parmazánu
- 15 ml olivového oleje
- 14 g česneku
- Kůra z 1 citronu
- Sůl
- Pepř
Postup
- 1V hrnci začněte zahřívat množství vody potřebné na uvaření těstovin (ideální poměr bývá většinou 1 litr vody na 100 g suchých těstovin). Mezitím si připravte zeleninu: šalotku oloupejte a nakrájejte najemno, kapustu očistěte a omyjte a jednotlivé růžičky nakrájejte na poloviny. Až voda v hrnci začne vřít, osolte ji, přidejte do ní těstoviny a vařte po dobu uvedenou na obalu – většinou se jedná o 5–10 minut.
- 2Zatímco se vaří těstoviny, v pánvi si rozehřejte 1 lžíci olivového oleje, přidejte šalotku a opečte ji na mírném plameni dosklovita. Poté přidejte prolisovaný česnek a nakrájenou kapustu a vše zalijte rýžovou smetanou.
- 3Osolte, opepřete, přidejte citronovou kůru a nechte vařit na mírném plameni cca 10–15 minut, dokud kapusta nezměkne na skus. Pokud do té doby omáčka příliš zhoustne, přilijte do ní trochu vody.
- 4Připravenou omáčku smíchejte s uvařenými těstovinami, rozdělte na 4 porce, každou porci posypte strouhaným parmazánem a podávejte.
Jíme zdravě
Naučte se jíst bez výčitek.
Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené.
Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na
rychlé a zdravé vaření.
Autorka fotografie je Barbora Lundgren.