Mrkvové placky s bazalkou

Tofu společně s oloupanou mrkví nastrouhejte nahrubo a obojí přemístěte do mísy. Následně do mísy přidejte vejce, špaldovou mouku, sušenou bazalku, kari koření, špetku soli a špetku pepře a vše promíchejte tak, aby vzniklo hladké těsto.

Nyní si připravte větší pánev a rozehřejte v ní olivový olej. Vezměte si lžíci nebo naběračku, z připraveného těsta s ní přímo na pánvi postupně tvořte menší placky (na pánev by se měly vejít přibližně 4 placky najednou) a opékejte je na středním plameni 2–4 minuty z každé strany. Těsto by mělo vystačit na přibližně 16 placek.

Upečené placky rozdělte na servírovací talíře a podávejte.