Celozrnná bábovka s jogurtem

1 BÁBOVKA

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

3 vejce
80 g třtinového cukru
110 ml mléka
110 g jogurtu
150 g celozrnné špaldové mouky
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
20 g kakaa
40 g rozpuštěného másla + máslo na vymazání formy
Hrubá mouka na vymazání formy
Špetka soli

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pokud máte silikonovou formu, tento krok vynechte.
2
Troubu rozehřejeme na 170 °C.
3
Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky se špetkou soli vyšleháme do tuhého sněhu. Žloutky s cukrem vyšleháme do světlé pěny. Přidáme mléko a jogurt a znovu prošleháme.
4
Mouku s práškem do pečiva, jedlou sodou a kakaem prosejeme a smícháme s mokrou směsí. Přilijeme rozpuštěné máslo, opět promícháme. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto už nešleháme, jen opatrně podebíráme stěrkou.
5
Těsto nalijeme do formy a pečeme 35-40 minut. Propečení bábovky zkontrolujeme špejlí. Pokud špejli vytáhneme s nalepeným těstem, prodloužíme pečení o 5 minut.
6
Upečenou bábovku po minutě vyklopíme na mřížku a necháme vychladnout.

Hana Pospíchalová

Hanka z blogu www.vkuchynishankou.cz se zdravému životnímu stylu věnuje už 13 let. Pro Rohlík tvoří úžasné zdravé recepty, kterým nechybí šmrnc a lahodná chuť!