Kohoutí vývar
(0)
140 min
Do hodinky
Žabčický Kohout
Ingredience
Cena na porci:70,30 Kč
SUROVINY
SUROVINY NA DOZDOBENÍ
Pravděpodobně máte doma
Postup přípravy
Přehled ingrediencí
SUROVINY
- 1 kohout
- 1 cibule
- 10 kuliček celého pepře
- 5 kuliček nového koření
- 3 bobkové listy
- 1 petržel i s natí
- 2 litry vody
- 3 mrkve
- 1⁄2 celeru
- Sůl
- Vaječné nudle
SUROVINY NA DOZDOBENÍ
- Petrželová nať
1
Kohouta očistíme, opláchneme a zalijeme vodou tak, aby byl celý ponořený. Uvedeme do varu, poté teplotu snížíme, mírně osolíme, přidáme pepř, nové koření a zvolna vaříme, až je maso částečně měkké. Potom přidáme očištěnou, opláchnutou kořenovou zeleninu a celou neoloupanou cibuli a zvolna vaříme doměkka.
2
Uvařeného kohouta vyjmeme, vykostíme a maso nakrájíme na malé kostičky. Stejně nakrájíme i kořenovou zeleninu.
3
Polévkové nudle zavaříme do většího množství osolené vody a za občasného promíchání je uvaříme. Nakonec vývar procedíme hustým cedníkem, dochutíme solí, pepřem a důkladně převaříme. Před podáváním do polévky přidáme omytou a nadrobno nakrájenou petrželovou nať.
Výživové údaje
Energetická hodnota
1192.44 kJ285 kCalObjevte také
Načítání textu
