Citronový chlebíček s borůvkami

1 KUS

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY NA KORPUS

450 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
5 vajec pokojové teploty
330 g hladké mouky
Špetka soli
12 g prášku do pečiva
400 g šlehačky 40%
Citron
350 g borůvek
Trocha kukuřičného škrobu nebo vanilkového pudinkového prášku na obalení borůvek

SUROVINY NA POLEVU (SVĚTLÁ)

35 g citronové šťávy
175 g cukru moučka

SUROVINY NA POLEVU (ČERVENÁ)

50 g ovocného pyré
120 g moučkového cukru

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP NA KORPUS

1
Troubu rozehřejte na 175° C horní dolní ohřev.
2
Prošlehejte žloutky s oběma cukry do světlé nadýchané pěny.
3
V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
4
Do žloutkové směsi zašlehejte šlehačku a citronovou kůru.
5
Následně střídavě na několikrát vmíchejte moučnou směs a citronovou šťávu.
6
Stěrkou vmíchejte sníh ušlehaný z bílků.
7
Nakonec stěrkou zamíchejte borůvky předem obalené (vyválené) ve škrobu (ta vám pomůže, aby neklesly, jako se to stalo nám při focení).
8
Těsto rozetřete do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na biskupský chlebíček a pečte ve vyhřáté troubě cca 70 - 80 minut. Hlídejte barvu a nakonec proveďte test špejlí, jestli máte dopečeno.

POSTUP NA DOKONČENÍ

1
Ve dvou miskách smíchejte samostatně světlou i červenou polevu. Na vyklopený a zcela vychladlý chlebíček nejprve naneste světlou a následně lžící „čmárejte“ (nechte stékat ze lžíce) červenou polevu. Nechte ztuhnout.

Under Cake Pressure

Za blogem Under Cake Pressure se skrývají dvě sestry, které pojí vášeň k tvoření dezertů. Veronika s Alžbětou vytváří pro Rohlík exkluzivní recepty, a tak si na jejich dobrotách můžete smlsnout i vy!