Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem
SUROVINY
- 4 bio cukety
- 100 g loupaných nesolených pistácií
- Cca 1 dcl olivového oleje
- 100 g sušených rajčat
- 30 g mikrogreens hořčice
- 100 g parmezánu
- 4 velké stroužky česneku
- Sůl
- Čerstvě mletý pepř
Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.
POSTUP
- 1 Cukety opereme a škrabkou na julienne vytvoříme špagety. Cuketu nasolíme a necháme vypotit. Přebytečnou vodu slijeme a cuketu opatrně osušíme.
- 2Mezitím si připravíme pesto. V mixéru smícháme pistácie, polovinu klíčků hořčice, polovinu nastrouhaného parmezánu a 1 dcl olivového oleje. Pokud by bylo pesto příliš husté, přilijeme olej. Pesto osolíme a promícháme.
- 3Na pánvi rozehřejeme 1 lžíce olivového oleje, přidáme na plátky nasekaný česnek a necháme zezlátnout, přidáme cuketu a několik minut restujeme, až cuketa změkne. Opatrně vmícháme pesto, sušená rajčata a opepříme.
- 4Podáváme posypané strouhaným parmezánem a klíčky hořčice.
Zuzana Nová
Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.