Vegetariánské špagety s cuketou a sýrem ricotta

2 PORCE

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

200 g spaghetti z tvrdé pšenice
2 cukety
100 g čerstvých fazolek
½ polévkové lžíce ricotta forte
2 plátky bílého italského chleba na krutony
Kůra z 1 bio citronu
Snítka hladkolisté petrželky
Snítka bazalky
Olivový olej extra vergine
1 stroužek česneku
Sůl

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Ve velké pánvi na olivovém oleji opečeme do zlatova plátky chleba a ochutíme nastrouhanou kůrou z citronu.
2
Chléb vyndáme z pánve, nakrájíme na krutony.
3
Cukety pokrájíme na centimetrové kostičky, vložíme do pánve, kde se na oleji restuje stroužek česneku a vcelku snítka petrželky. Podlijeme trochou vody, aby se česnek a petrželka nepřepálili.
4
Následně přidáme ½ polévkové lžíce ricotty, pár lístků bazalky a nakrájené fazolky.
5
Ve velkém hrnci v osolené vodě uvaříme špagety al dente, slijeme a vysypeme do pánve se zeleninou.
6
Prohodíme, přidáme nastrouhanou čerstvou ricottu, olivový olej, krutony z chleba a dochutíme kůrou z bio citronu. Servírujeme s posypem strouhané ricotty, pokapané olivovým olejem.

Manu a Matěj

Profláklé duo zpěvák Matěj Ruppert a kuchař Emanuel Ridi přinášejí na váš stůl tu pravou Itálii. Vyzkoušejte autentické recepty z televizní obrazovky i ve své kuchyni.