ManaBurger Sweet Onion

Nejprve se pusť do přípravy koprového dresinku. Do mixéru dej obě hořčice, vinný ocet, agávový sirup (lze nahradit třtinovým cukrem), drcený kopr a vše krátce rozmixuj. Pomalu přidávej olivový olej a pokračuj v mixování, dokud se směs nespojí. Hotový dresink podle chuti osol a okořeň a ulož do chladničky.

V hrnci rozehřej olivový olej a přidej na plátky nakrájenou červenou cibuli. Přikryté podus 15 minut za občasného míchání. Když cibule zezlátne a zkaramelizuje, vmíchej třtinový cukr a balzamikový ocet. Osol a okořeň. Restuj a míchej dalších 5 minut, aby se šťáva změnila v sirup.

Mezitím si připrav mangovou salsu. Polovinu oloupaného manga rozmixuj se špetkou soli, koření a limetkové šťávy. Poté přidej druhou polovinu manga nakrájeného na malé kostičky.