Kuřecí kousky v kari omáčce

5 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

1 velká žlutá cibule (cca 100 g)
1 menší cuketa (cca 210 g)
2 stroužky česneku
2 střední mrkve (2× cca 80 g)
2 větší kuřecí prsa (2× cca 250 g)
2 lžíce řepkového oleje
1 lžíce kari koření
1 lžička římského kmínu (můžete vynechat)
400 ml vody (nebo kuřecího vývaru, případně vody s kuřecím bujónem)
200 ml smetany na vaření (12 % tuku)
Šťáva z ½ menšího citronu
Sůl
Pepř

PŘÍLOHA

Rýže

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Cibuli oloupejte a společně s cuketou ji nakrájejte na tenčí půl kolečka. Česnek oloupejte a nakrájejte ho nahrubo. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka o tloušťce cca 0,5 cm. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky.
2
Poté si vezměte velkou, hlubokou pánev a na silném plameni v ní rozehřejte řepkový olej. Následně do pánve vložte nakrájená kuřecí prsa, osolte je a opékejte 2–3 minuty na silném plameni. Poté plamen snižte na střední stupeň, přidejte do pánve nakrájenou cibuli a opékejte další 2–3 minuty. Následně přidejte nakrájený česnek, kari koření a římský kmín a vše opékejte dalších 30–60 sekund. Poté do pánve přidejte nakrájenou mrkev a cuketu, vše zalijte 400 ml vody a vařte na středním až silném plameni, dokud se nevypaří ¾ vody, což potrvá asi 10–12 minut. Po této době plamen snižte na mírný stupeň, do pánve přilijte smetanu a celou směs nechte ještě 1–2 minuty vařit.
3
Nakonec pánev odstavte z plamene, kuřecí kousky v kari omáčce dochuťte citronovou šťávou, solí a pepřem. Hotovou směs rozdělte na 5 porcí a podávejte.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je Marie Bartošová.