Kuřecí s květákovou rýží

POSTUP

• 1
  Troubu předehřejte na 190–195 °C a připravte si pekáč (30 cm × 25 cm).
• 2
  Oloupejte cibule a česnek, vložte je do mixéru a nahrubo nasekejte. Květák omyjte, odeberte růžičky, přidejte je k cibuli a česneku a poté celou směs v mixéru rozmixujte na drobné kousky, které budou připomínat rýži. Jemně nasekejte petrželovou nať.
• 3
  Na pánvi si na středním plameni rozpalte 3 lžíce oleje, přidejte květákovou směs z mixéru a opékejte ji 5–7 minut na středním plameni. Poté do pánve přidejte 50 ml vody a petrželovou nať, směs v pánvi promíchejte a přesuňte ji do připraveného pekáče.
• 4
  Omyjte a očistěte kuřecí prsa a vložte je do mísy. Přidejte k nim tymián, rozmarýn, sůl a pepř, promíchejte a okořeněné maso položte na květákovou rýži v zapékací nádobě. Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte 27–30 minut při 190–195 °C.
• 5
  Hotové kuřecí s květákovou rýží rozdělte na 4 porce a podávejte.