Jablečný koláč

Postup

• 1
  Ve větší míse smíchejte hladkou mouku, máslo, vejce a špetku soli a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie, dejte do lednice a nechte 30 minut odležet.
• 2
  Mezitím si připravte jablečnou náplň: Jablka omyjte, zbavte jádřinců a i se slupkou je nakrájejte na tenké měsíčky. Nakrájená jablka přendejte do větší mísy, přidejte k nim cukr krystal, pudinkový prášek, skořici a citronovou šťávu a vše promíchejte.
• 3
  Troubu dejte předehřát na 170 °C, připravte si koláčovou formu o průměru cca 24 cm a vyložte ji pečicím papírem. Pečicí papír následně z formy vyndejte a položte ho na pracovní plochu.
• 4
  Z lednice vyndejte vychlazené těsto, sundejte z něj fólii, položte ho doprostřed připraveného pečicího papíru a zde ho válečkem vyválejte na kruhový plát o tloušťce cca 3⁠–⁠4 mm. Vyválené těsto přemístěte i s pečicím papírem do koláčové formy.
• 5
  Doprostřed těsta ve formě navrstvěte připravenou jablečnou náplň, rozprostřete ji po celé ploše formy a poté přes ni přehněte pár centimetrů okraje těsta.
• 6
  Formu vložte do předehřáté trouby a koláč pečte 45⁠–⁠50 minut při 170 °C.
• 7
  Po upečení nechte koláč alespoň 30 minut chladnout.
• 8
  Vychladlý koláč posypte moučkovým cukrem, nakrájejte na 8 porcí a podávejte.