Vepřová směs s nudlemi

Rýžové nudle vložte do hrnce, zalijte je vroucí vodou tak, aby byly zcela ponořené, a hrnec dejte zatím stranou.

Vepřové kotlety nakrájejte na tenké plátky o šířce cca 2 mm (maso krájejte vždy kolmo ke svalovým vláknům). Plátky dejte do menší misky, smíchejte s 1 lžící sójové omáčky, 1 lžící oleje, solí a pepřem a misku dejte do lednice.

Nyní zpracujte houby a zeleninu. Žampiony očistěte a nakrájejte na čtvrtiny. Mrkev oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Cibuli a česnek oloupejte, cibuli nakrájejte na tenké plátky a česnek nakrájejte nahrubo. Zázvor očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Čínské zelí rozdělte na bílou a zelenou část ⁠–⁠ bílou část zelí nakrájejte na menší kostky (cca 2 cm × 2 cm) a zelenou část na silnější proužky.