Čočková polévka s mrkví

Postup

• 1
  Cibuli, česnek, brambory a mrkev oloupejte. Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte a brambory s mrkví nakrájejte na malé kostičky.
• 2
  Ve větším hrnci rozehřejte na středním plameni 2 lžíce oleje. Poté do hrnce přidejte nakrájenou cibuli a opékejte ji 3⁠–⁠4 minuty na středním plameni.
• 3
  Do hrnce k cibuli přidejte prolisovaný česnek a vše opékejte dalších 30⁠–⁠60 sekund.
• 4
  Do hrnce přidejte nakrájené brambory, mrkev, bobkové listy, čočku a 750 ml vody, zvyšte plamen na silný stupeň a směs přiveďte k varu. Poté plamen ztlumte na mírný až střední stupeň a směs vařte bez pokličky 15⁠–⁠20 minut.
• 5
  Mezitím si nakrájejte najemno petrželovou nať.
• 6
  Po uvedené době z hrnce vyndejte bobkové listy a ⅓ polévky přelijte do menší mísy. Zbytek polévky rozmixujte v hrnci dohladka tyčovým mixérem.
• 7
  Do rozmixované směsi v hrnci přilijte nerozmixovanou část polévky a přidejte nakrájenou petrželovou nať. Následně obsah hrnce promíchejte, dochuťte solí a pepřem, rozdělte na 3 porce a podávejte.