Irský chléb s jedlou sodou

8 Porcí

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Ingredience

300 g mouky hladké
250 ml polotučného mléka
½ lžičky jedlé sody
½ lžičky soli
1 lžička kvasného lihového octa (8%)

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

Postup

1
Troubu dejte předehřát na 230 °C a připravte si plech, který vyložte pečicím papírem.
2
Všechny ingredience dejte do větší mísy, smíchejte je a lehce propracujte tak, aby se suroviny spojily, ale těsto zůstalo hrudkovaté. Dejte si pozor, abyste těsto nepřepracovali.
3
Těsto vyklopte na vyložený plech a vytvarujte z něj kulatý, placatější bochánek o průměru cca 15 cm a výšce cca 6 cm. Navrchu bochánku udělejte nožem dva hluboké řezy do tvaru kříže.
4
Plech s bochánkem dejte do trouby a pečte 10 minut při 225⁠–⁠230 °C.
5
Teplotu v troubě stáhněte na 195⁠–⁠200 °C a chléb pečte dalších 18⁠–⁠20 minut.
6
Po upečení vyjměte chléb z trouby a nechte ho 30⁠–⁠60 minut chladnout. Po této době ho již můžete podávat.

30 minut v kuchyni

Chcete si pochutnat, ale pro to, abyste stáli půl dne u plotny, jste se nenarodili? Tak to jste na správné adrese! Vařte rychle, chutně a dostupně. Autorka fotografie je Marie Bartošová.