Hrachová kaše s masem a vajíčkem

Postup

• 1
  Cibuli i česnek oloupejte, cibuli nakrájejte najemno a česnek nakrájejte nahrubo. Namočený hrách sceďte.
• 2
  Ve větším hrnci rozehřejte na středním plameni 20 ml slunečnicového oleje a 20 g sádla. Poté do hrnce vložte nakrájenou cibuli a česnek a vše opékejte 2⁠–⁠3 minuty na středním plameni.
• 3
  Do hrnce přidejte scezený hrách a zeleninový vývar a vše vařte 20⁠–⁠22 minut na středním plameni.
• 4
  Zhruba 15 minut před dovařením hrachu si ve velké pánvi na středním plameni rozpalte 380 ml slunečnicového oleje. Mezitím nakrájejte uzenou krkovici na 4 stejně velké plátky. Jakmile se olej rozpálí, vložte do něj plátky krkovice, plamen ztlumte na mírný stupeň a opékejte 4⁠–⁠5 minut. Následně plátky masa otočte, vyklepněte do pánve 2 vejce, pánev přiklopte pokličkou a opékejte 4⁠–⁠5 minut na mírném plameni.
• 5
  Jakmile se dovaří hrách, odstavte hrnec z ohřevu, přidejte do něj majoránku, sůl a pepř a obsah hrnce rozmixujte dohladka tyčovým mixérem.
• 6
  Hotovou hrachovou kaši rozdělte do 2 talířů, ke každé porci přidejte 2 plátky krkovice a 1 volské oko a podávejte.