Kachní prso, flambované blumy, zauzená bramborová kaše

Troubu předehřejte na 200°C nebo použijte gril který nechte rozpálit na vysokou teplotu.

Brambory dejte na plech a pečte v troubě nebo na grilu alespoň 1 hodinu. Slupka na bramborách by měla být lehce spálená. Poté brambory vytáhněte a nechte lehce vystydnout.

Vychladnuté brambory oloupejte a dejte do kastrolu spolu se smetanou. Přidejte sůl a počkejte až se smetana začne vařit. Pomocí šťouchačky brambory rozmačkejte na kaši a zašlehejte do ní máslo. Pro ještě jemnější konzistenci můžete kaši propasírovat přes jemné sítko.