Rajčatová polévka

4 Porce

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

Ingredience

800 g rajčat
200 g červené papriky
20 g parmazánu
10 stroužků česneku
240 g bílých fazolí z plechovky
1 hrst čerstvé bazalky
3 lžíce olivového oleje
500 ml zeleninového vývaru

TIP

Čerstvé oregáno
Mletý pepř

Postup

1
Nejprve si dejte předehřívat troubu na 200 °C a připravte si pekáč o velikosti alespoň 25 cm × 30 cm.
2
Rajčata rozkrájejte na poloviny. Papriku očistěte a nakrájejte na větší kusy. Parmazán nastrouhejte najemno. Česnek oloupejte. Následně vložte rozkrojená rajčata, nakrájenou papriku, nastrouhaný parmazán i oloupaný česnek do připraveného pekáče, přidejte scezené fazole z plechovky, čerstvou bazalku, 2 lžíce olivového oleje, sůl a pepř a promíchejte. Pekáč vložte do trouby a pečte 30⁠–⁠35 minut při 195⁠–⁠200 °C.
3
Po uvedené době vyjměte pekáč z trouby, upečenou směs přesuňte do mixéru, přilijte k ní zeleninový vývar a rozmixujte dohladka. Hotovou polévku podle potřeby ohřejte, poté ji rozdělte do 4 talířů, každou porci ozdobte ¼ lžíce olivového oleje a podávejte.

Tip

Polévku můžete před podáváním ozdobit také čerstvým oreganem, čerstvou bazalkou a mletým pepřem.

Jíme zdravě

Naučte se jíst bez výčitek. Recepty, které jsou pestré a nutričně vyvážené. Jíme zdravě vám ukáže originální tipy, jak na rychlé a zdravé vaření. Autorka fotografie je