Fazolové burrito

Zeleninu očistíme. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno. Mrkev na drobné kostky.

Na pánev nalijeme olej a na mírném plameni osmažíme připravenou zeleninu. Poté přidáme rajčatovou pastu a koření, zamícháme. Přidáme propláchnuté fazole a vařečkou je částečně rozmačkáme. Dochutíme solí, zamícháme a necháme prohřát.

Avokádo rozpůlíme, zbavíme pecky a slupky a rozmačkáme vidličkou. Přidáme šťávu z půlky citronu a dochutíme solí a pepřem. Zamícháme.