Tvarohový mazanec

16 PORCÍ

Do hodinky

Všechny suroviny snadno koupíte hned pod receptem

SUROVINY

500 g hladké mouky
3 vejce velikosti M
Kůra z 1 citrónu
150 g másla
18 g prášku do pečiva s vinným kamenem
100 g blanšírovaných mandlí - plátky
20 g vanilkového cukru
180 g moučkového cukru
250 g měkkého tvarohu (ve vaničce)
100 g rozinek

Nabídka zboží se liší podle lokality. Zadejte, prosím, svoji adresu, ať víme, jaké zboží pro vás máme.

POSTUP

1
Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu. Přisypeme moučkový cukr, vanilkový cukr a přidáme 2 vejce. Společně vyšleháme do světlé pěny. Poté přidáme tvaroh a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Dále přidáme rozinky, citrónovou kůru a 2/3 mandlí. Uhněteme konzistentní těsto. Těsto rozdělíme na poloviny a vytvoříme 2 bochníky. Ty potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme zbytkem mandlí.
2
Pečeme na plechu vyloženém pečícím papírem v rozehřáté troubě na spodní a horní ohřev. 10 minut pečeme na 200 stupňů a poté snížíme teplotu na 160 stupňů. Pečeme dalších cca 45-50 minut. Špejlí zkusíme, zda se těsto nelepí. Mazanec podáváme ihned po upečení, kdy je krásně měkký a vláčný. Pokud ho budeme chtít konzumovat později, necháme jej odležet v alobalu nejméně 1-2 dny. Skvěle se k němu hodí jahodová marmeláda.

Zuzana Nová

Zuzana je dvojnásobná máma, skvělá kuchařka a pisatelka blogu Nová kuchyně. A navíc připravuje recepty speciálně pro Rohlík, takže i pro vás. Ochutnejte něco z jejích dobrot.