Květákové karbanátky

V hrnci si přiveďte k varu cca 1 l osolené vody. Mezitím rozeberte květák na menší růžičky. Až voda začne vřít, vložte do ní růžičky květáku a vařte je 7⁠–⁠8 minut na silném plameni do změknutí květáku. V mezičase si najemno nakrájejte petrželovou nať a oloupejte česnek. Uvařený květák poté sceďte, zchlaďte pod studenou vodou a ve větší míse ho šťouchadlem na brambory rozmačkejte na malé kousky.

Nyní si dejte předehřívat troubu na 190⁠–⁠195 °C a vyložte si pečicím papírem plech (30 cm × 40 cm). Do mísy ke květáku prolisujte oloupaný česnek, přidejte vejce, špaldovou mouku, sušenou majoránku, nasekanou petrželovou nať, sůl a pepř a vše promíchejte. Ze vzniklého těsta tvořte placky o průměru 10 cm a výšce cca 2 cm a pokládejte je na vyložený plech. Až zpracujete všechno těsto, dejte plech do trouby a pečte 40⁠–⁠45 minut při 190⁠–⁠195 °C. Upečené karbanátky ihned podávejte.