Pohanka s omáčkou z pečených paprik

POSTUP

• 1
  Pokud vám nevadí výrazná chuť pohanky, postačí ji propláchnout studenou vodou a poté uvařit v 300 ml vody.
• 2
  V případě, že Vám vadí výrazná chuť pohanky, dejte jí šanci následujícím postupem. Pohanku 2x spaříme horkou vodou, scedíme, přidáme 300 ml studené vody, osolíme, přivedeme k varu, stáhneme oheň a vaříme přibližně 15 minut. Pohanka během vaření vodu nasákne a tak v rendlíku žádná voda nezůstane.
• 3
  Kapie omyjeme, rozpůlíme, odstraníme semínka. Troubu rozehřejeme na 220 °C. Kapie vložíme na plech řezem dolů, pokapeme olejem a pečeme 15 minut nebo dokud se na povrchu nevytvoří tmavé puchýřky. Poté je vložíme do mísy, přikryjeme potravinovou folií a necháme zapařit. Následně odstraníme slupku.
• 4
  Kapie společně s nakrájenými sušenými rajčaty, ajvarem a 50-100 ml vody vložíme do stolního mixéru a rozmixujeme. Vodu přidáváme postupně, někdy je jí potřeba více než uvedené množství. Omáčku dochutíme solí, pepřem, octem a cukrem. Omáčku přilijeme do rendlíku k pohance, zamícháme a prohřejeme.
• 5
  Podáváme s cherry rajčaty, rukolou a vařeným či ztraceným vejcem, případně jiným Vaším oblíbeným zdrojem bílkovin. Výtečná je také se sýrem feta.